Uusi vuosi Venetsian & Wienin tyyliin 31.12.

Ti 31.12. klo 15 Paviljonki (lyhyt konsertti, ei väliaikaa)
Ti 31.12. klo 19 Paviljonki (buffet + tanssiaiset)

Lorenzo Passerini, kapellimestari
Iris Candelaria, sopraano
Jyväskylän oopperakuoro, valm. Rita Varonen

Uuden vuoden konsertti tekee odotetun paluun! Juhlatunnelmaa nostatetaan paitsi wieniläisin, myös venetsialaisin sävelhelmin eli ooppera ja operetti lyövät kättä ainutlaatuisen hersyvästi. 

Lorenzo Passerini, klassisen musiikkitaivaan kirkkain nuori tähti ¬– Iris Candelaria – sekä Jyväskylän oopperakuoro tarjoilevat vuoteen 2025 sellaisen lähtölaukauksen, että samppanjakorkin sinkoutuminenkin laimenee! Giuseppe Verdin, Gioachino Rossinin ja Giacomo Puccinin ooppera-aariat ja kuorokohtaukset muodostavat juhlavan kombon Straussin perheen, Jacques Offenbachin sekä Leroy Andersonin wieniläisherkkujen kanssa.  

Konsertin jälkeen jatketaan iltaa teeman mukaisesti loihditun buffet-illallisen sekä tanssiaisten merkeissä Paviljongin ravintola 3:ssa. Vuoden vaihtumista juhlistetaan kuohuviinitarjoilun kera ulko-ovella kaupungin ilotulituksia seuraten. 

 

Illan menu:

* Vihersalaattia ja granaattiomenaa sekä granaattiomenavinegrette
* Myskikurpitsaa, kurpitsansiemenpestoa ja paahdettua vuohenjuustoa 
* Kotimaista porsaan crudoa, tryffelimajoneesia ja oliivicrumblea focaccialeivällä 
* Savustettua lohta, sitrusmajoneesia ja friteerattua kaprista focaccialeivällä 
* Härkäpastramia, paahdettua perunaa, sinappidressing ja marinoitua sipulia 
* Mantelijuustoa ja chili-tomaattihilloke focaccialeivällä 
* Leipä ja levite

* * *

* Kalkkunanfileetä ja viikunakastiketta 
* Paviljongin seitanfilee ja tattikastike 
* Parmesaani-perunaterriini 

* * *

* Pannacotta ja appelsiinikaramellia 
* Kahvi / tee

* * *

* Kuohuviini vuoden vaihtuessa

Buffet-illallisella asiakkaat ohjataan pöytiin ravintolaan saapuessa. Etukäteispöytävarauksen isommalle seurueelle voi tehdä sähköpostitse [email protected]